【性狀】本品呈類圓形、橢圓形或不規(guī)則薄片。外表皮淺棕色至棕褐色。切面淺棕黃色或黃白色，平坦，有裂隙，中間有淺棕色的形成層環(huán)，并有多數(shù)棕色的油點，香氣濃郁，味甘、辛、微苦。

【炮制】當歸  除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切薄片，曬干或低溫干燥。